新疆生产建设兵团市场监督管理局关于13批次食品不合格情况的通告（2023第17期），涉及十三师1家不合格食品经营企业（经营者）。现将不合格食品核查处置情况通告如下：

哈密市晓红手工凉皮店经销的凉皮

（一）抽检基本情况

哈密市晓红手工凉皮店经销的凉皮（销售日期：2023年10月24日），检验项目脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）不合格，实测值为0.0516g/kg（标准指标为不得使用），不符合GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》要求，检验结论为不合格。检验机构为新正检验检测有限公司。

（二）依法处罚情况

经查，上述批次凉皮是当事人加工自制，当日共制作10公斤（其中1.5公斤被抽检）。因当事人2023年10月24日加工自制的凉皮于当日销售6公斤，剩余4公斤扔弃处理，无法召回。销售该批次凉皮的违法所得为232.5元。

当事人经营超范围使用食品添加剂的凉皮的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（四）项的规定。依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款第（三）项、《中华人民共和国行政处罚法》第二十八条第一款之规定，坚持过罚相当原则，处罚与教育相结合原则，综合裁量原则，兼顾地区经济社会发展水平因素。第十三师市场监督管理局依法责令当事人改正上述违法行为，没收违法所得232.5元，并处罚款3000元。（行政处罚决定书文号：十三师市监处罚〔2024〕4号）。

（三）原因排查及企业整改情况

当事人收到不合格检验报告后，立即对不合格原因进行排查，并制定落实了整改措施，立即停止售卖不合格的凉皮。该经营者于2023年11月29日向我局递交了整改报告，我局执法人员已完成整改复核。

第十三师市场监督管理局

2024年01月29日